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另类蛋糕造型精致逼真 顾客买回舍不得下嘴(图)

http://www.kexue.com 2011-08-02 13:14:28 中国新闻网  发表评论

  看着这一大块甜点上环绕着的精致糖丝,怎样下嘴是个问题。据外媒报道,原本是泥土雕塑师的凯伦-波特罗在糕点制作方面也颇游刃有余,不仅满足了美国甜点爱好者们的口感,其外形也形象逼真,可爱不已。

  虽然凯伦之前并未接受过任何正式的烹饪培训,但她和她亚特兰大高地点心店的同事们却常常带来更多惊喜。


贵妇人造型

  凯伦和她的同事们在蛋糕外型上可谓下足功夫。凯伦总能在这些让人垂涎欲滴的糕点的外型上翻出新花样,创造出形形色色的动物和人物,甚至还为前来就餐的顾客制作出和她们手提包一模一样的仿制品。此外,凯伦还根据顾客需求烹制出相当精细复杂的糕点,比如缠绕着的八爪章鱼、卷毛狮子、海底姜饼小屋和相扑运动员等等。

  凯伦团队的糕点不仅仅形象逼真可人,味道也是秀在其中。在糕点制作上,这个泥土雕塑师也发掘出了自己烹饪的才能。而凯伦的朋友,高地点心店的老板斯特西·伊姆斯帮了她不少忙。“在我第一次到点心店吃饭时,我发现她(斯特西)的糕点美味无比却没有任何装饰,因此我问她能不能帮忙做几块饼干。”凯伦说,“这就是我糕点装饰事业的开端。”


八爪章鱼造型

  “我从没接受过什么烹饪培训,以前只是造型师。但是在我小的时候我常常在面包房里待很久,我的祖父就是个点心师傅。”在凯伦的博客上,她透露了自己创作糕点外形的几个小秘密。在制作章鱼蛋糕时,凯伦用铜管作为章鱼的触角的支撑,再在外面盖上蛋糕,雕刻出蛋糕的形状,最后用软糖填上蛋糕之间的缝隙完成整个创作。

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