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泰国大象粪便咖啡热卖 每公斤售价高达上千美元

http://www.kexue.com 2012-10-29 10:48:46 外滩画报  发表评论

用大象粪便制成的咖啡每公斤售价高达1100美元,是世界上最昂贵的混合咖啡之一(国际在线/CFP)
用大象粪便制成的咖啡每公斤售价高达1100美元,是世界上最昂贵的混合咖啡之一
用大象粪便制成的咖啡(国际在线/CFP)
用大象粪便制成的咖啡

  泰国一家高端连锁酒店正在热销一种大象粪便咖啡,这种咖啡经过大象粪便的“自然提炼”后加工而成,每公斤售价高达1100美元(约合人民币6866元),使之成为世界上最昂贵的混合咖啡之一。

  在泰国安娜塔拉连锁酒店,每两杯大象粪咖啡售价为50美元(约合人民币312元)。这种咖啡还有个好听的名字——“黑象牙混合咖啡”。

  据悉,这家酒店在泰国北部设立了一个大象救援中心,那里有30多头大象。工作人员给大象喂食咖啡浆果,然后从大象粪便中拣出咖啡豆,在太阳下晒干,制成混合咖啡。

  该酒店在10月25日发表的一份声明中称:“研究显示,大象体内的消化酶可以分解咖啡中的蛋白质。蛋白质是造成咖啡味苦的主要因素之一,因此蛋白质减少意味着咖啡苦味更少。”(沈姝华)

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